Os 70 ha de vinha da Quinta Vale de Fornos estão implantados em férteis solos argilo-calcáricos. Singularmente, não encontramos os terrenos de planície típicos da região ribatejana, mas vinhas de encosta com um micro-clima único na região, que favorece a maturação e transmite um “terroir” único aos nossos vinhos.
A casta branca Fernão Pires, encontra na nossa propriedade as características edafo-climáticas favoráveis ao seu desenvolvimento.
Para elaborar os nossos vinhos tintos escolhemos duas castas nacionais: Castelão (Periquita) e Trincadeira, e duas internacionais: Cabernet Sauvignon e Syrah, perfeitamente adaptadas aos nossos terrenos.
Com uma viticultura rigorosa, o acompanhar da maturação alcoólica, fenólica e aromática e vindima manual que nos permite separar os diferentes talhões de vinha, consegue-se matéria-prima de qualidade que vinificamos na nossa adega.
Para os nossos vinhos estagiarem e de forma a exaltarmos todas as suas potencialidades, não podíamos deixar de seleccionar as barricas de carvalho das melhores tanoarias nacionais e internacionais.